網紅的藏寶箱都說宅在家裡久了，就會忍不住一直想吃甜點，為有點苦的日子加點甜～～
最近吃到了令巧克力控十分驚艷的一款甜點，來自台中的 @cv.cake CV甜點沙龍，這款巧克力甜點名為『黑金的12道饗宴』，因為它是用80%的法國巧克力為基底，不加麵粉、無麩質、不加砂糖（使用日本海藻糖）的巧克力蛋糕。
這巧克力蛋糕的口感介於日式生巧克力與巧克力慕斯中間，入口就能感受到它柔滑的質地，因為加了全蛋烘焙而成，整體口感有著非常豐富的層次。
收到的時候它是冷凍的，要吃的時候稍微退冰再吃，有種像是吃巧克力凍糕的奇妙口感，如果再退冰久一點，吃起來就像是生巧克力般入口即化，是一款很耐人尋味的巧克力甜點。
『黑金的12道饗宴』？是因為這個巧克力甜點結合了台灣各地精選的12種食材，共有包括薑、茉莉花、咖啡、宇治抹茶紅豆、黑巧克力、虎尾釀 米威士忌、莓果···等多種風味，依序推出，我這次吃到了四種口味，讓我更期待接下來推出的其他口味了！
CV甜點沙龍的范師傅是個很認真做甜點的年輕人，他製作的甜點完全不使用人工香精、人工酒精或是甜點預拌粉等等，完全從最單純的原料開始製作，疫情之前，還能在他的店裡享受有視覺效果的盤飾甜點！
這小小一顆卻擁有強大爆發力的巧克力甜點，搭配咖啡、茶、甚至是威士忌都很對味，宅在家裡，小小口品味著，也是一種幸福～～
同場加映：肉桂可麗露
我是極愛可麗露的人，但從來也沒想到有一天會吃到肉桂風味的可麗露，這款頂端還淋了焦糖的『嬌貴』可麗露，用焦糖漿和肉桂提升了可麗露的層次，唉呀～吃什麼肉桂卷啊！吃肉桂可麗露，更香啊～～
哪裡訂：
CV甜點沙龍
台中市北屯區瀋陽路三段99號
04-2241-6232
https://www.icake999.com/buy/product/
#台中美食
#台中甜點店
#巧克力
#chocolate
#chocolatecake
#photooftheday
#igdaily
#desserts
#米兒情事
Search